酒这个东西吧，是既能解愁又能消愁。而讲到禁止喝酒，脑海里想的就是酒驾，交警和罚款。但是在古代，就已经有过禁止喝酒的法令。在古代喝酒，规矩竟然竟如此之多，这种现象你知道吗?就是古装电视剧常见的断首之灾。而禁酒这一说，意味着当时的朝代帝王，所下达明确的法令，不可产酒，不能让其有买卖。
早在中国古代的西周时期，就曾实行禁酒的制度，同时也颁布了法令，禁止喝酒。约束了当时所谓的“王权贵族”，除了大典祭祀和孝敬自己的父母以外，是切记不能饮酒的。但是当时西周对百姓是比较宽松的，只要平民做好自己该做的，比如农活阿 ，经商阿，能够有钱的收入，是能够适当的喝酒的。但是，不论平民和贵族，都有一个点是不能触碰的，那就是——不可聚众喝酒。只要被发现了聚众喝酒，迎接你的便是砍头。这样来看现在的酒驾罚款，驾证吊销的惩罚并不算狠厉的。
这禁酒的命令，其实要说起来的话，应该从西周的前朝讲起——商末时期。这大家都知道，这商朝的纣王整日只会喝酒玩乐，这商纣王的酒气风行却是蔓延到了整个商周，嗜酒的结果便是，商朝最后因此而衰败灭亡。这也就是为什么周朝推翻商朝后，要选择颁布一个禁止喝酒的法令。一方面这是为了牢记商的灭亡，吸取商纣王的教训，防止本朝会变得像商朝。而另一方面则是考虑实际情况而颁布的。酒的发酵是需要粮食的，但是周刚刚因为战争，粮食非常的紧张，也是一样为了减少粮食的耗费，也有一点原因是为了做好备战备荒的准备。这也是古代各个朝代实行禁酒的重要原因。
禁酒，在西周，其实实施的算是不错的，因为在现在所出土的有关西周的文物中，鲜有装酒的容器。而禁酒令的颁布以后，同期还出现了一个新的物件，名为“禁酒器”。这个禁酒器的作用其实同理于现在社会上，禁止吸烟和禁止酒驾的标语是一样的。是为了在祭祀阿，庆典人们聚集喝酒的时候，时刻的提醒自己不能多饮酒。古时，青铜价格很是昂贵，平民一般来说是用不起，更买不起。所以，在当时还产出了，其他各种便宜的“禁酒器”。比如漆喷，木制等。可能经过这么多年，那些都已经消散分解了，但是禁酒器确实真实存在的。
在后面，秦朝，一直实行的是重农，对商业发展苛责，卖酒的商贩在当时税的重担下，赚的一大半利润还要上交给国家，只能够选择抬高酒的价格，更是造成了酒的限制性的买卖。农民便把更多的念头放到了生产，同时还禁止农村里面的人用生产剩余的粮食去产酒，酿酒，以此获得利益。这更是对农民的喝酒有着很大的禁止作用。在西汉以前，也是一直在实行的，“禁止群聚喝酒”的制度。而慢慢的有一般没什么大的战乱时期，管辖也会相对的松一点，也就有了这种禁止百姓喝酒，但是对当官的睁一只眼闭一只眼。
再到后面的朝代，大都没有禁止喝酒一说了。唐宋这时候，更是酒风盛行，但是颇有诗意气。中间只有岁饥之时，才会禁酒。但是在金朝，元朝的的时期，禁止喝酒才是尤其的严格。曾有诏告天下，严禁私下饮酒，如果要是被发现了，后果也是“小命不保”，直接斩首。在元朝有一代，更是这么多朝代中，禁酒政策的“冠军榜样”。当时是因为粮食极其的不足，在榷酒的时候，公布实施究酒政策，严格的要求禁止喝酒和开酒。
其实所谓的禁酒也是有很多区别。比如一种是当官的和平民都禁酒，就是当时整个现状不允许有酒的出现和买卖。而另一种，便是一个地方一小部分的禁酒。这在大部分的朝代是比较常见的现象，因为不同的地区，粮食的收获的多少也是不一样的，因此分为地区性的。而再有的朝代更是禁止酒曲的流通，但是不禁止喝酒，这其实就是相当于私人禁酒制造了。这也算是一种特殊的方式，因为酒曲是隶属官府的，并且算是“专卖品”，更是不允许私自去模仿制造。所以没有了酒曲，自然酿酒不成。还有一种禁酒就是严禁私下自己酿酒，买卖酒，这也是为了国家的国库经济考虑。
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