误将燃料当茶倒，食品安全管理岂能“儿戏”？

　　消费者前往餐饮店用餐，店家基本上都会配备茶水，可李先生近日在餐厅用餐时，服务员竟端了一壶“油”上来，这究竟是怎么回事呢?(8月23日，澎湃新闻网)

　　原来，李先生和家人在岳麓区王家湾步步高生活广场的“牛小蛙餐饮店”用餐时，感觉自己喝的茶水竟然带有明显的酒味，经询问店家后发现，一家人喝下竟然的是“安全环保矿物油”，吓得赶紧到医院去洗胃。据了解，李先生一家喝的这种“环保油”主要成分是乙二醇，对人体有明显的毒性，大剂量摄入会造成阶段性的危害，如果服用70毫升左右甚至能达到致死剂量，虽然目前李先生家人身体状况已趋于平稳，但仍需进一步观察。

　　既然是餐饮店所用的燃料，为何却被当成茶水端到消费者的餐桌上?据了解，店家所用的这个“环保油”被放到茶壶里，主要为了方便服务员操作。但服务员是方便了，可其中却存在很大的安全隐患。尤其是，存放“环保油”的茶壶不仅标签字迹已经模糊、难以看清，而且竟然与给顾客倒茶水的一模一样，如果不是熟悉的人谁能分辨，无怪乎新来的服务员误操作，让顾客误食了“环保油”。这一“失误”不要紧，却差点害了顾客的性命。幸好李先生一家发觉的早，否则要是再晚一步岂非造成更加严重的后果?

　　事件发生后，作为涉事店家，本应积极做好善后处理事宜，但令人“大跌眼镜”的是，其竟然与受害者发生冲突、大打出手，非但没有做出任何的回应，反而仍在使用同样的茶壶装“环保油”。要知道，燃料具有危险性，本应与饮食分别放置，但该店却没有分开，出现事故后依然如故，显然没有吸取教训。店家的如此行为，无疑是不负责任的表现，是在拿顾客的健康安全当“儿戏”，其背后折射出来的更是食品安全意识的缺失，以及服务管理的混乱。

　　当前，李先生已经对此进行了投诉，当地药监局正展开调查，广场的管理方也介入协调此事。笔者希望，通过调查，能够让该店意识到食品安全管理的重要性，给受害者一个满意的交代。相关部门也要通过这一事件，举一反三，对餐饮行业加强监管，对安全管理不合格的餐饮店停业整顿，倒逼餐饮行业提升服务管理水平，营造一个良好的食品安全环境。而对于餐饮店来说，更要引以为戒，警钟长鸣，加强对食品安全的重视，不断提高管理水平，优化服务意识，减少安全隐患，让消费者能够吃的放心、吃的舒心。唯有如此，才会赢得消费者的好评，才能让生意更好地经营发展下去。

　　作者：王冰